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ACTIVIDAD FINALIZADA

22 de marzo

Cocina, la química complicada

Esta actividad forma parte del ciclo Matins de ciencia
Pilar Aymerich

Pilar Aymerich

A cargo de

Claudi Mans, catedrático emérito de Ingeniería Química de la Universidad de Barcelona, ha sido decano de la Facultad de Química y presidente de la División de Ciencias. Es autor de artículos científicos y libros de divulgación, entre los que destaca La vaca esfèrica y el reciente Sferificaciones y macarrones.

Habitualmente se compara la cocina con la química y a los químicos se les llama cocineros. Pero la química de la cocina es mucho más complicada que la del laboratorio, porque utiliza piezas biológicas y no sólo sustancias químicas. Lo veremos haciendo experimentos.

Ciclo Matins de ciencia

Expertos, investigadores y profesores universitarios exponen temas de actualidad científica y/o relacionados con las exposiciones de CosmoCaixa.
La ciencia y la tecnología se presentan con el objetivo de acercar a los jóvenes al mundo de la investigación científica, utilizando un lenguaje riguroso a la vez que cotidiano.

Otras actividades de este ciclo:

Conferencia

Valorando la naturaleza: una reflexión sobre sus bienes y los servicios que presta

Conferencia

Un viaje imaginario: una manera diferente de conocer los océanos

Conferencia

La ciencia inesperada

Historia de los descubrimientos que nadie buscó

Conferencia

Sostenibilidad en un contexto de cambio climático: ¿un problema o una oportunidad?

Conferencia

Del Sputnik al Enterprise

Luces y sombras del viaje espacial

Conferencia

¿Sabes vivir con robots?

Conferencia

Star Wars, King Kong y el hombre invisible: ficción y ciencia

Conferencia

El teorema de Pitágoras hoy

Conferencia

Nanotecnología para la salud humana, un desarrollo sostenible y nuevos retos tecnológicos
Actividad: Conferencia
Nivel: 4.º de ESO, bachillerato y CFGM
Horario: a las 10.00 h
Duración: 1 h 15 min
Aforo: 300 plazas
Precio: 1,5 €/alumno/a (incluye entrada al Museo)

Se ruega máxima puntualidad. Podéis solicitar servicio de intérpretes en lenguaje de signos catalán (LSC) con un mes de antelación

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Visita libre
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Lección de ciencia
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