Pilar Aymerich
A cargo de
Claudi Mans, catedrático emérito de Ingeniería Química de la Universidad de Barcelona, ha sido decano de la Facultad de Química y presidente de la División de Ciencias. Es autor de artículos científicos y libros de divulgación, entre los que destaca La vaca esfèrica y el reciente Sferificaciones y macarrones.
Habitualmente se compara la cocina con la química y a los químicos se les llama cocineros. Pero la química de la cocina es mucho más complicada que la del laboratorio, porque utiliza piezas biológicas y no sólo sustancias químicas. Lo veremos haciendo experimentos.
Ciclo Matins de ciencia
Expertos, investigadores y profesores universitarios exponen temas de actualidad científica. La ciencia y la tecnología se presentan con el objetivo de acercar a los jóvenes al mundo de la investigación científica, utilizando un lenguaje riguroso a la vez que cotidiano.
Otras actividades de este ciclo:
Conferencia
El teorema de Pitágoras hoy
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